Rendang Telur

Bahan Rendang Telur

1 kg telur rebus, kupas kulitnya1000 ml santan kental2 batang serai, geprek4 lembar daun salam4 lembar daun kunyit3 ruas lengkuas, geprek2 ruas kayu manis5 butir cengkeh1 lembar daun kunyitGaram, gula pasir, merica bubukAir secukupnyaMinyak goreng

Bumbu Halus

7 siung bawang putih7 siung bawang merah10 butir kemiri1 sdm ketumbar10 buah cabe merah1 ruas jahe

Cara Membuat Rendang Telur

1. Goreng telur rebus sampai berkulit, angkat & sisihkan.2. Masak santan & bumbu halus sampai mendidih, masukkan garam, gula pasir, merica bubuk, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, kayu manis & cengkeh, aduk-aduk sampai minyaknya keluar. Lalu masukkan telur, masak sampai kekentalan yang diinginkan.Note: masaknya dengan api kecil saja ya