Sambal Goreng Paru

Bahan Sambal Goreng Paru

250 gr paru2 ruas jahe, memarkan2 ruas lengkuas, memarkan4 lembar daun salam5 lembar daun jeruk1 sdt kunyit bubuk1/2 sdt garamAir secukupnya(Campurkan semua, rebus sampai empuk)

Bumbu Sambal Goreng

3 sdm bumbu dasar merah4 lembar daun jerukGula merah secukupnyaGaram, kaldu jamur secukupnyaBumbu Dasar Merah bisa diganti:4 cabe merah8 siung bawang merah6 siung bawang putih

Cara Membuat Sambal Goreng Paru

Potong-potong paru yang sudah direbus tadi, potong sesuai selera.Tumis bumbu sampai wangi, beri daun jeruk,gula merah, garam, kaldu jamur aduk sampai rata, masukkan paru nya, masak sampai bumbu meresap (tutup sebentar) setelah matang siap disajikan dengan nasi hangat.