Bistik Sapi Goreng Saus Mentega

Bahan Bistik Sapi Goreng

400gr daging sapi, iris menyerong tipis (saya pakai tenderloin)3 siung bawang putih, parut1cm jahe, parut4 sdm maizena2 sdm minyak goreng2 sdm air1 butir putih telur, kocokSecukupnya garam dan ladaSecukupnya maizena untuk melapisi

Bahan Saus Mentega

2 sdm margarin/butter2 sdm kecap manis2 sdm kecap inggris1 sdm saus tomat2 siung bawang putih, geprek dan iris1 buah bawang bombay, irisSecukupnya lada bubukSedikit air jika terlalu kental/asin

Cara Membuat

1. Marinasi daging: dalam wadah, campur daging dengan garam, lada, baput dan minyak goreng, aduk rata, masukkan kocokan telur putih, aduk rata, masukkan maizena dan air, aduk rata, biarkan 10 menit2. Bikin sausnya: panaskan margarin/butter dalam wajan, masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis sampai harum, masukkan bahan lainnya, masak sambil diaduk hingga meletup, koreksi rasa, matikan api.3. Goreng daging: lapisi daging dengan maizena lalu goreng di minyak panas sampai kuning kecoklatan, angkat tiriskan dan sajikan dengan saus mentega.