Oseng Kerang Bumbu Balado

Bahan Oseng Kerang Bumbu Balado

250 gram kerang ijo1 batang sereh, geprek2 lembar daun salam4 lembar daun jeruk6 buah cabe ijo besar, iris serongAir secukupnyaKaldu bubuk secukupnyaGaram secukupnyaMinyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

15 buah cabe merah keriting10 buah cabe rawit merah5 siung bawang merah3 siung bawang putih¼ buah tomat merah

Cara Membuat Oseng Kerang Bumbu Balado

1. Rebus kerang selama 20 menit lalu tiriskan dan bilas hingga bersih2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga harum dan matang3. Masukan kerang dan cabe ijo, aduk rata4. Tambahkan air, kaldu bubuk dan garam .. Aduk rata dan masak hingga bumbu kering dan meresap5. Cek rasa, jk sdh pas .. Angkat dan sajikan hangat