Kerang ijo masak pedas adalah olahan kerang hijau yang dimasak tumis bersama dengan aneka bumbu, rempah dan cabai merah pedas.
Kerang hijau memiliki kandungan vitamin B12, omega-3 dan zat besi yang cukup untuk mencegah terjadinya anemia sekaligus meningkatkan sistem kerja otak.
Kerang yang terlebih dahulu dibersihkan kemudian direbus dengan sereh dan jahe sehingga bau amis pada makanan dapat hilang.
Dengan menambahkan daun salam dan daun jeruk juga membuat masakan beraroma harum dan semakin menggugah selera.
Selain harganya terjangkau, rasanya yang gurih dengan tekstur daging yang kenyal membuat menu yang satu ini banyak digemari.
Rasa pedas yang pas dan nagih sangat cocok menjadi pendamping nasi hangat atau sekedar untuk cemilan keluarga dirumah.
