Kerang Hijau Saos Tiram

Bahan Kerang Hijau Saos Tiram

350 gr kerang hijau rebus

Bumbu Iris

1⁄4 siung bawang bombay besar3 siung bawang putih5 bh cabai rawit besar2 rs lengkuas

Bumbu Lainnya

2 lbr daun salam1 btg sereh1⁄4 sdm garam1⁄2 sdm kaldu jamur1 sdm gula1 sdt lada bubuk2-3 sdm saos tiram /secukupnya1-2 sdm kecap manis /secukupnya

Note

banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Kerang Hijau Saos Tiram

1. Rebus kerang hijau untuk mengurangi bau amis dan cuci bersih kembali2. Tumis semua bumbu iris dengan laos, salam, sereh hingga wangi3. Masukkan kerang rebus, tambahkan air secukupnya4. Beri bumbu dan saos tiram, bila suka beri tambahan kecap manis secukupnya5. Aduk merata dan koreksi rasanya6. Siap di sajikan