Kerang Cabai Hijau

Bahan Kerang Cabai Hijau

250 Gr Daging Kerang Rebus

Bumbu Ulek

6 siung bawang merah2 siung bawang putih100 gr cabai keriting hijau2 bh cabai hijau besar

Bumbu Lainnya

1 sdt garam1 sdt kaldu jamur½ sdm gula pasir¼ sdt lada bubuk2 lbr daun jeruk1 btg serehNote: banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Kerang Cabai Hijau

1. Rebus semua bumbu ulek, kemudian setelah lunak, ulek kasar2. Tumis bumbu dengan minyak secukupnya, beri sereh dan daun jeruk, tumis hingga matang3. Masukkan daging kerang rebus, aduk merata tambahkan garam,gula,kaldu jamur dan lada bubuk aduk merata4. Beri sedikit air agar bumbu tercampur rata5. Biarkan airnya agak sat agar bumbu meresap, koreksi rasanya6. Siap untuk di sajikan