Kerang Tempe Cabe Ijo

Bahan Kerang Tempe Cabe Ijo

250gr kerang dara1 papan tempe1 btg serai2 lmbr daun jeruk1 ikat daun bwg,iris1 sdm gula merahgaram, kaldu jamur secukupnya

Bumbu Tumbuk Kasar

1 ons rawit ijo4 siung bamer5 siung baput(kalau mau campur cabe kriting ijo jg boleh, tp di iris aja, jgn ikut ditumbuk nnti langu dan jangan di blender jg, krna ini beneran niqmatnya ditumbuk kasar )

Cara Membuat Kerang Tempe Cabe Ijo

kerang dara rebus dg garam, sereh, jahe dan daun salam, tiriskan, kupas sebelahtempe iris tipis, lalu goreng setengah matang,sisihkantumis bumbu kasar, daun bawang, daun jeruk dan serai. tambahkan gula merah, garam dan kaldu jamur secukupnya. sebentar saja jgn sampe kering(ngasih garemnya hrs pas bumbunya ditumis ya, sebelum kerang dan tempe masuk, jd nnti cabe sma bawang nya tu enak bgt dimakan, dicemil pun enak. klo kurang asin pas tempe udah masuk br nnti tambahi lg)masukan kerang dan tempe, aduk sampai tercampur rata. sajikan(kerang bisa ganti teri/ ikan suir lo, enak jg )