Kerang Ijo Saos Padang

Bahan

500 gram kerang hijau1 buah tomat(diiris)1 buah bawang bombai (diiris)1 Bks saori saus tiram2 sdm saos sambal1 sdm tepung maizena( dilarutkan)1 sdm kecap manisAir secukupnya3 sdm margarinJahe geprekJagung (direbus)Garam secukupnyaGula secukupnya

Bumbu halus

3 siung bawang merah2 siung bawang putih5 buah cabe merah7 buah cabe rawit

Cara membuat

1. Cuci kerang sampai bersih, buang bagian serabut, panaskan air, masukkan jahe dan garam, rebus kerang sebentar. Tiriskan2. Panaskan minyak goreng, tambahkan mentega3. Tumis bawang bombai dan bumbu yang telah dihaluskan sampai aromanya harum4. Tambahkan tomat, saos, saori,gula, kecap manis, dan larutan maizena dan air aduk sampai merata5.masukkan jagung dan kerang6. Koreksi rasa, tunggu beberapa menit sampai kuahnya mengental7. Kerang siap dihidangkan