Kerang Hijau Saos Padang

Bahan Kerang Hijau Saos Padang

350 gr kerang hijau rebus3 btg daun bawang

Bumbu Iris

1⁄4 siung bawang bombay besar2 siung bawang putih4 h cabai rawit besar

Bumbu Lainnya

1 sdt garam1 sdt kaldu jamur1⁄2 sdm gula1⁄4 sdt lada bubuk3 sdm saos sambal/secukupnya2 sdm saos tomat/secukupnya2 sdm kecap manis/secukupnya1-2 sdm saos tiram /secukupnya1 sdt tepung maizena (larutkan dengan air)

Note

banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Kerang Hijau Saos Padang

1. Rebus kerang hijau untuk mengurangi bau amis dan cuci bersih kembali, bisa ditambahkan aneka herbs seperti jahe, daun salam dan kawan2nya2. Tumis semua bumbu iris hingga matang kemudian tambahkan air secukupnya3. Beri bumbu2 dan aneka saos dan aduk merata4. Masukkan larutan maizena dan kerang, aduk hingga tercampur rata5. Sesaat akan diangkat koreksi rasanya dan masukkan potongan daun bawang6. Siap di sajikan