Kerang Bumbu Pedas

Bahan Kerang Bumbu Pedas

500 gr kerang ukuran sedang, tanpa kulit4 siung bw merah3 siung bw putih6 cabe merah keriting10 cabe rawit2 sdm kecap manis1 ruas lengkuas memarkan2 lembar daun salamAsam secukupnyaGula pasir secukupnyaGaram secukupnyaAir matang secukupnya

Cara Membuat Kerang Bumbu Pedas

*Cuci bersih kerang, rebus hingga matang, angkat tiriskan*Haluskan bumbu: bw merah,bw putih,dan cabe merah, rawit*Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, masukkan kecap manis, lengkuas,asam, gula pasir dan garam,aduk rata*Tuang air matang secukupnya dan didihkan*Masukkan kerang yg sdh direbus, aduk rata ..masak hingga bumbu agak mengering*Koreksi rasa dan siap dihidangkan … .