Seafood Bumbu Jimbaran With Prochiz Mozza

Bahan Seafood Bumbu Jimbaran With Prochiz Mozza

Bumbu Halus :10 cabe keriting15 bawang merah6 bawang putih1 ruas kunyit1 ruas jahe2 biji kecil kencur3 sdt terasi bakar8 kemiri bakar1 ruas lengkuas di keprek2 lembar salam8 daun jeruk2 sereh keprek2 tomat besar2 sdm gula jawa/aren8sdm margarin5 sdm maduAir secukupnyaGaram sesuai selera

Bahan Utama

6 buah kerang6 buah udang ukuran besar150 gram cumi potong cincin100 gram Prochiz Mozza @keju_prochiz potong dadu1/2 Jeruk nipis di peras utk finish touch

Cara Membuat Seafood Bumbu Jimbaran With Prochiz Mozza

1. Rebus kerang selama 10 menit, pisahkan 1 cangkangnya. Tata dalam loyang. Kerat2 udang dan bersihkan sungutnya, potong2 cumi juga dan tata dalam loyang. Sisihkan.2. Blender semua bumbu halus, kecuali daun jeruk, salam, dan sereh.3. Panaskan margarin, tumis bumbu hingga harum. Tambahkan madu dan garam. Lalu masak hingga tercampur rata. Sisihkan.4. Taburi kerang, cumi, dan udang dengan bumbu jimbaran. Lalu oven hingga 3/4 matang.5. Panaskan non stick pan, panaskan keju Prochiz hingga meleleh, lalu tuang untuk topping seafood.6. Oven kembali hingga seafood matang, angkat, dan sajikan.