Lodeh Labu Siam Dengan Petai

Bahan

500 gr Labu Siam,potong korek api50 gr Petai ,dipotong 2300 ml Santan Kara @karasantan.id2 buah Cabai Merah besar,iris tipis15 gr Lengkuas di geprek3 Lembar Daun Salam800 ml Air75 ml Minyak Untuk menumis1 1/2 Sdt Garam1/2 Sdt Gula Pasir1 Sdt Kaldu Jamur

Bumbu Halus

50 gr Bawang Merah20 gr Bawang putih50 gr Cabai Merah besar15 gr Cabai Merah Keriting5 gr Terasi

Cara Membuat

1. Sangrai sebentar,semua bahan untuk membuat bumbu halus. kemudian blender hingga halus2. Tumis Bumbu Halus,masukan lengkuas dan daun salam. Tumis bumbu hingga harum dan matang.3. Tambahkan Labu Siam,Santan Kara , Cabai Merah,Petai dan tuangkan Air,aduk hingga rata.4. Masukan Garam dan gula pasir aduk rata masak hingga labu matang,koreksi rasa,angkat dan sajikan.