Lempah Iga Sapi

Bahan

600gr iga sapiJagung putren secukupnya.Tomat, potong”1-2ikat daun kedondong.2lbr daun salam.Air asam jawa secukupnya.Garam, kaldu jamur, gula secukupnya.

Haluskan

15btr cabe merahCabe rawit secukupnya10siung bwg merah2siung bwg putihSeruas lengkuasSeruas kunyit3btr kemiriTerasi bakar/sangrai (-+2sdm).

Cara

Didihkan air rebus iga sebentar lalu tiriskan.Tumis bumbu halus, daun salam sampai harum.Beri air secukupnya.Mskkn igaMasak sampai empuk.Masukkan jagung.Beri air asam.jawaLalu masukkan daun kedondong.Mskkn garam, kaldu jamur dan sedikit gula.Tes rasa dan angkat.Sajikan.