Empal Gepuk Sapi

Bahan

500 gr daging sapi7 siung bawang merah3 siung bawang putih5 btr kemiri1/2 sdt pala bubuk1 sdm gula merah serut1/2 sdt Garam1/4 sdt merica1 btng sereh2 cm lengkuas dimemarkan2 lbr daun salam1 sdt air asam65 ml santan kentalAir secukupnyaMinyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih daging sapi potong tipis persegi2. Haluskan bumbu, tumis bumbu hingga harum3. Tambahkan sereh, lengkuas, dan daun salam4. Tuangkan daging sapi aduk bumbu hingga merata5. Tambahkan air masak hingga bumbu meresap dan mengental6. Masukan gula merah lalu dan air asam masak lagi hingga meresap7. Tambahkan santan, masak hingga menyusut8. Panaskan minyak goreng, tuangkan daging lalu goreng.9. Angkat dan sajikan bersama bawang goreng dan juga sambal ijo.