Sapi Lada Hitam

Bahan

500 gr Daging Sapi (gunakan has dalam agar cepat empuk), iris tipis1/2 Paprika Merah, potong kotak1/2 Paprika Hijau, potong kotak1 Bawang Bombay uk besar, belah menjadi 82 cm Jahe, potong korek api1/4 sdt Garam1 sdt Gula Pasir1/2 sdt Kaldu Jamur1/2 sdmTepung Maizena, larutkan dengan 50 ml air

Bumbu Marinasi

2 siung Bawang putih, cincang halus2 sdm Kecap Manis2 sdm Kecap Asin1/2 sdm Minyak Wijen1 sdm Saus Tiram1/2 sdm Lada Hitam, tumbuk kasar

Cara Buat

1. Dalam wadah, masukkan daging dan bumbu marinasi. Aduk rata, simpan dalam kulkas minimal 1 jam agar bumbu meresap.2. Panaskan 1 sdm minyak, masukkan daging bersama bumbu marinasi. Aduk2 dan masak hingga daging matang. Angkat3. Panaskan 2 sdm minyak, masukkan bawang bombay dan jahe, tumis hingga harum dan bawang bombay layu (berubah transparan). Masukkan paprika merah dan hijau, aduk24. Masukkan tumisan daging, sisa bumbu marinasi (jika ada), gula, garam dan kaldu jamur, aduk rata.5. Terakhir masukkan larutan maizena, aduk rata. Masak hingga mengentl dan semua matang. Koreksi rasaAngkat dan sajikan hangat lebih nikmat.