Sapi Lada Hitam: Sensasi Pedas Gurih yang Menggoda Selera
Sapi lada hitam, hidangan klasik yang tak pernah lekang oleh waktu, menawarkan perpaduan rasa pedas, gurih, dan manis yang begitu memanjakan lidah. Daging sapi yang empuk, dipotong dadu atau tipis, dimasak dengan saus lada hitam yang kaya aroma dan cita rasa, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Rahasia kelezatan sapi lada hitam terletak pada kualitas daging dan racikan saus yang pas. Daging sapi pilihan, seperti sirloin atau tenderloin, memberikan tekstur yang lembut saat disantap. Saus lada hitam yang terbuat dari lada hitam bubuk atau biji lada hitam yang ditumbuk kasar, kecap manis, saus tiram, bawang putih, dan jahe, memberikan kedalaman rasa yang kompleks.
Proses memasak sapi lada hitam pun relatif sederhana. Daging sapi yang telah dipotong-potong, dimarinasi dengan bumbu dasar agar meresap sempurna. Kemudian, ditumis bersama bawang bombay dan paprika hingga layu. Selanjutnya, saus lada hitam ditambahkan dan dimasak hingga mengental dan meresap ke dalam daging. Untuk sentuhan akhir, taburan irisan daun bawang atau wijen sangrai akan menambah aroma dan cita rasa.
Sapi lada hitam sangat cocok dinikmati dengan nasi putih hangat. Hidangan ini juga seringkali disajikan sebagai menu utama dalam acara makan malam keluarga atau perayaan spesial. Selain rasanya yang lezat, sapi lada hitam juga kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya yang dibutuhkan oleh tubuh. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba kelezatan sapi lada hitam dan rasakan sendiri sensasi pedas gurih yang menggoda selera!
