Asem-asem Daging Sapi

Bahan Asem-asem Daging Sapi

500 gr daging sapi (sengkel, sandung lamur)2 lbr daun salamSeruas lengkuas, geprek3 sdm kecap manis2 sdm air asam jawasecukupnya Garam, gula, kaldu jamur

Bumbu Iris

8 bh bawang merah4 siung bawang putih6 bh belimbing wuluh2 bh cabe merah besar2 bh cabe hijau besar4 bh tomat hijau

Cara Membuat Asem-asem Daging Sapi

1.Rebus daging sebentar. Kemudian buang air rebusan pertamanya.. Tiriskan daging. Rebus kembali daging dalam air bersih secukupnya2.Tumis bawang merah, putih, cabe dan lengkuas, daun salam hingga harum.. lalu masukkan tumisan tersebut ke dalam rebusan daging. Tambahkan kecap manis, air asam, garam, gula, kaldu jamur secukupnya3.Masak hingga daging empuk. Setelah cukup matang dan daging empuk.. masukkan tomat hijau dan belimbing wuluh4. Sajikan bersama nasi hangat