Semur Daging Sapi

Bahan – Bahan

250 gram daging sapi, potong mengikuti serat¼ sdt baking soda¼ sdt baking powder3-4 sdm kecap manis (sesuai selera)700 ml air1 lembar daun salam1 batang kayumanis, sangrai1 buah bunga lawang, sangrai1 batang cengkeh, sangrai2 butir kapulaga, sangrai1 sdt lada bubukkaldu bubuk secukupnyaGaram secukupnyaMinyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

5 siung bawang merah3 siung bawang putih2 sdt ketumbar, sangrai1/4 sdt jintan sangrai2 butir kemiri, sangrai¼ sdt biji pala

Cara Membuat

1. Marinasi daging dngn baking powder dan baking soda selama 30 menit, setelah itu bilas hingga bersih, sisihkan2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang3. masukan air dan daging sapi, lalu tambahkan daun salam, kayumanis, cengkeh, kapulaga dan bunga lawang4. tambahkan kecap manis, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk, aduk rata5. masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap .. cek rasa, jk sdh pas lalu angkat dan sajikan