Sapi Masak Kecap

Bahan Sapi Masak Kecap

800 gr Daging Sapi campur2 (ada daging, babat, gajih dan sedikit tulangannya) rebus hingga empuk2 sdm kecap manis2 sdm air asam Jawagula pasir, garam, kaldu bubuk secukupnya400 mil air/air kaldu rebusan dagingbawang merah goreng untuk taburansedikit minyak goreng untuk menumis

Bumbu Yang Dihaluskan

4 siung bawang merah3 siung bawang putih1/2 sdt merica butiran1/4 sdt pala bubuk3 butir kemiri

Cara Membuat Sapi Masak Kecap

1. Angkat daging berikut tulang, babat dan gajihnya, potong2 dagingnya, sisihkan2. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak goreng, tumis hingga harum dan matang, beri sedikit air pada waktu menumis nya, biar bumbunya gak gosong3. Lalu masukkan potongan daging, gajih, babat dan tulangannya, aduk rata dan tambahkan air, masak hingga mendidih4. Setelah mendidih masukkan kecap manis, air asam Jawa, gula pasir, garam dan kaldu bubuk secukupnya, cek rasa5. Masak hingga kuahnya sedikit menyusut dan bumbu meresap, angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng