Kikil Kecap Cabe Hijau

Bahan

• 500 gram kikil sapi• 7 siung bawang merah• 5 siung bawang putih• 9 biji cabe hijau keriting/sesuai selera• 1ruas jari lengkuas• 1 rus jari jahe• 2 buah tomat merah• 3 lembar daun jeruk• 2 lembar daun salam• air putih• minyak goreng• 2 sdt kaldu ayam• 1sdm kecap manis• 2sdm saus tiram

Cara Membuat

1. Cuci bersih kikil lalu rebus dengan air kira2 400-500ml, rebus ±15 menit atau sampai sedikit lunak. Jika sudah lunak dinginkan lalu potong dadu2. Iris bawang merah, bawang putih, Cabe, untuk lengkuas nya cincang halus dan jahe nya cukup digeprek terakhir tomat belah menjadi 4/6 Bagian3. Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis lengkuas, jahe, daun jeruk dan daun salam terlebih dahulu agar minyak terasa lebih harum. Jika dedaunan sudah mulai layu masukkan bawang merah, bawang putih dan cabenya. Tumis lagi hingga semuanya harum, matang, dan berubah warna4. Masukan kikil yang sudah dipotong, air putih 150ml, kaldu ayam, saus tiram, kecap manis . Masak lagi hingga air Sedikit menyusut dan bumbu pun menyerap. Masukkan tomat masak lagi hingga tomat layu.5. Kikil Kecap Cabe Hijau pun siap di sajikan.