Hati Sapi Masak Kecap

Bahan Hati Sapi Masak Kecap

300 gr hati sapi2 sdm kecap manis ABC1 sdm gula merah , sisir250 ml santan encerSecukupnya garam

Bumbu Cemplung

2 lbr daun salam2 lbr daun jeruk1 btg sereh, geprek1 ruas lengkuas , geprek

Bumbu Halus

3 siung bawang putih5 bh bawang merah5 bh cabai mix ( keriting rawit merah)3 btr kemiri1/2 sdm ketumbar1/8 bh pala1 cm kunyit2 cm jahe

Cara Membuat Hati Sapi Masak Kecap

rebus hati sapi hingga matang, tiruskan, potong-potong sebesar daging semur / rendang, sisihkantumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung. Tumis hingga bumbu matang, tambahkan kecap manis dan gula merah, masak sebentar, tambahkan santan. Masukkan hati sapi yang telah dipotong-potong.masak hingga hampir menyusut sambil sesekali diaduk. Tambahkan garam dan penyedap (bila suka). Tes rasa,kecilkan api, masak hingga air menyusut dan keluar minyak dari bumbunya. Angkat , sajikan