Tongseng Sapi

Bahan Tongseng Sapi

500 gr Daging sapi, potong sesuai selera2 lbr Daun salam1 lbr Daun Jeruk1 btg Serai5 lbr Kubis, rajang kasar6 bh Cabe rawit utuh2 bh Tomat, belah 41 btg Daun bawang, iris50 ml Santan kental2 sdm Kecap manis1 1/2 sdt Garam1 sdt Kaldu sapi1 sdt Gula1 ltr Air

Bumbu Halus

4 btr Bawang merah3 siung Bawang putih3 bh Cabai merah3 bh Kemiri, sangrai1 sdt Ketumbar1/4 sdt Lada bubuk1/4 bh PalaSedikit Jahe1 cm Kunyit

Cara Membuat Tongseng Sapi

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta daun salam, serai dan daun jeruk sampai harum dan matang.2. Kemudian masukkan potongan daging, tumis daging sampai berubah warna. Lalu masukkan air, rebus daging menggunakan api kecil sampai daging empuk. (Kalo mau dagingnya cepet empuk, sebaiknya dipresto aja dulu).3. Tambahkan santan, kecap manis, garam, gula dan kaldu sapi. Terakhir masukkan tomat, daun bawang, cabe rawit dan kubis, sesekali diaduk biar santan tidak pecah. Tunggu sampai mendidih, cicipi rasanya. Angkat dsn siap disajikan.