Asem-asem Iga Sapi

Bahan Asem-asem Iga Sapi

500 gr iga sapi1 buah tomat, iris10 buah cabe ijo keriting, iris10 buah cabe rawit utuh2 lembar daun salam2 ruas lengkuas, geprek1 sdm kecap manisGaramGula merahAir asam JawaAirMinyak utk menumis

Bumbu Halus

5 siung bawang merah5 siung bawang putih2 buah cabe merah1 ruas lengkuas

Cara Membuat Asem-asem Iga Sapi

1. Rebus iga sebentar saja, tiriskan.2. Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan daun salam & lengkuas, aduk-aduk lalu beri air. Masukkan garam, gula merah, air asam Jawa, kecap manis & iga sapi, aduk. Setelah empuk, masukkan tomat, cabe ijo & cabe rawit. Aduk-aduk sebentar, lalu angkat.