Sundubu Jjigae (Sup Tahu Halus)

Bahan Sundubu Jjigae (Sup Tahu Halus)

2 pack tahu sutera, biarkan utuh (sy pake yg bentuk kotak)75 gr daging giling ( sy 100 gr )2 btg daun bawang, iris” (bagi 2)4 siung bw putih, cacah halus1/2 buah bw bombay, potong dadu kecil1.5 sdm minyak sayur1.5 sdm minyak wijen4 sdm gochugaru ( sy 3 sdm gochugaru 1.5 sdm gochujang )2 sdm kecap asin600 ml airgaram, gula, kaldu jamur

Cara Membuat Sundubu Jjigae (Sup Tahu Halus)

tuang minyak sayur & minyak wijen dlm pan, tumis sebagian irisan daun bawang hingga harum, lalu masukkan daging cincang. Masak hingga daging berubah warnamasukkan bw bombay, tumis hingga kecoklatan. Lalu masukkan bw putih, gochugaru, gochujang, kecap asin, gula , garam dan kaldu jamur. Aduk ratatuang air , biarkan mendidih. Lalu masukkan tahi sutera pelan” . Aduk pelan kuah jgn sampai tahunya hancur. Masukkan telur jika suka ( sy skip ), daun bawang . Sajikan hangat taburi dgn wijen panggang