Rica” Daging Sapi

Bahan – Bahan

250 gram daging sapi, potong mengikuti serat1 buah kentang, kupas, potong” lalu goreng setengah kering10 butir telur puyuh, kupas lalu goreng sebentar1 bks (65 ml) santan instan800 ml air8 buah cabe rawit merah, utuh1 batang sereh, geprek2 lembar daun jeruk, sobek”1 sdm gula pasirkaldu bubuk secukupnyagaram secukupnyaminyak goreng secukupnya

Bumbu Halus (Blender)

15 buah cabe merah keriting10 buah cabe rawit merah5 siung bawang merah2 siung bawang putih2 cm terasi bakar

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh hingga harum dan matang2. masukan daging sapi, aduk hingga berubah warna3. masukan air .. masak hingga mendidih dan air setengah menyusut4. masukan kentang, telur puyuh, cabe rawit, gula, garam, dan kaldu bubuk .. aduk rata .. masak hingga daging empuk dan air menyusut (jngn sampai terlalu kering) .. jk daging belum empuk, bisa di tambahkan air lagi5. masukan santan instant .. aduk dan masak kembali hingga bumbu kering dan meresap .. angkat dan sajikan hangat