Semur Daging

Bahan Semur Daging

1⁄2 kg daging

Bumbu Halus

8 siung bawang merah5 siung bawang putih20 bh cabai1 rs jahe2 btr kemiri1⁄4 bh pala1 sdt ketumbar1⁄2 sdt jinten

Bumbu Lainnya

3 rs lengkuas1 btg sereh2 daun salam1⁄2 sdm garam1 sdm gula1 sdm kaldu jamur1 sdt lada bubuk10 sdm kecap manis/sesuai selera

Note

banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Semur Daging

1. Potong2 daging dan haluskan semua bumbu22. Tumis bumbu bersama lengkuas, daun salam dan sereh hingga matang dan tanak3. Tambahkan garam,gula,kaldu jamur dan lada bubuk4. Masukkan daging, beri air secukupnya dan aduk merata5. Masak hingga daging empuk6. Beri kecap manis secukupnya dan biarkan airnya agak sat dan mengental7. Koreksi rasa dan siap di sajikan