Bali Daging Tahu

Bahan Bali Daging Tahu

500 gr daging sapi, potong2 & rebus dengan api kecil selama 45 menit10 buah tahu cokelat11 buah cabai rawit merah utuh

Bumbu Halus

12 siung bawang merah5 siung bawang putih7 buah cabai merah keriting5 buah cabai rawit merah5 buah cabai merah besar3 butir kemiri1 buah tomat3 cm jahe1 ruas jari kunyit1 ruas jari kencur

Bumbu Pelengkap

2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk3 sdm kecap manis2 sdm gula jawa sisir1/2 sdt merica bubuk1/4 sdt pala bubukSecuil asam jawaGaram & kaldu jamur, secukupnya

Taburan

Bawang merah goreng

Cara Membuat Bali Daging Tahu

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam & daun jeruk hingga harum.2. Masukkan daging beserta air rebusannya & bumbu2 yg lain, masak hingga agak menyusut.3. Masukkan tahu & cabai rawit utuh, masak hingga nyemek.4. Koreksi rasa & sajikan dengan taburan bawang merah goreng.