Sop Daging Kembang Tahu

Bahan – Bahan

250 gram daging sapi, potong kotak”3 buah wortel, kupas lalu potong serong¼ buah kol, potong”2 lembar kembang tahu, rendam air, lalu potong”½ keping soun2 batang daun bawang, potong”1 batang seledri, potong”½ buah tomat, potong”500 ml airKaldu bubuk secukupnyagaram secukupnyasisa air kaldu secukupnyaminyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

3 siung bawang putih2 siung bawang merah1 cm jahe1 sdt lada butiran

Cara Membuat

1. Rebus daging sapi hingga empuk .. buang buih busa saat merebus daging .. setelah daging empuk, angkat dan sisakan air kaldunya2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang .. setelah itu masukan air kaldu dan air .. lalu masak hingga mendidih3. masukan wortel dan daging sapi .. lalu tambahkan kaldu bubuk dan garam.. aduk dan masak hingga sayuran matang4. masukan kembang tahu dan soun .. aduk dan masak sebentar5. terakhir, masukan kol, daun bawang, seledri dan tomat .. aduk rata dan masak sebentar .. angkat dan sajkan