Soto Daging Sapi Santan

Bahan Soto Daging Sapi Santan

500 gr daging sapi3 cm lengkuas3 buah serai3 lembar daun salam4 lembar daun jeruk2 buah kapulaga65 ml santan instan

Bumbu Halus

8 buah bawang merah3 siung bawag putih4 buah kemiri, sangrai2 cm jahe1 cm kunyit1,5 ltr air2 sdt garam1/4 sdt merica1 sdt gula pasir1 sdt gula jawa, sisir1/4 sdt ketumbar bubuk1/4 sdt jintan bubuk

Pelengkap

Tomat, potongJeruk nipis, potongDaun bawang, iris tipisBawang gorengSambal

Cara Membuat Soto Daging Sapi Santan

1 Potong kotak daging sapi Sisihkan2 Tumis lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga dan bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum Masukkan potongan daging Tumis hingga berubah warna3 Masukkan air dan masak hingga daging empukMasukkan garam, merica, gula pasir, gula jawa, ketumbar bubuk dan jintan bubuk Aduk rata4 Masukkan santan sambil diaduk kemudian masak hingga mendidih Matikan api Koreksi rasa5 Soto daging santan siap disajikan dengan bahan pelengkap