Krengsengan Daging

Bahan Krengsengan Daging

1/2 kg daging2 lbr daun salam1 ruas lengkuas (geprek)1 sdt garamAir untuk merebus secukupnya*Cuci bersih daging, lalu presto beserta daun salam, lengkuas dan sedikit garam sekitar 20 mnt. Setelah matang keluarkan daging lalu potong2 sesuai selera.

Bumbu Halus

6 btr bawang merah3 btr bawang putih3 btr kemiri1 ruas jahe2 bj cabe merah besar1 sdm petis udangPala secukupnyaGaram secukupnyaKecap manis secukupnya

Tambahan

1 bj tomat potong2Cabe rawit utuh secukupnyaBawang goreng secukupnya

Cara Membuat Krengsengan Daging

1. Tumis sebentar, bawang merah, bawang putih, cabe, jahe dan kemiri.2. Lalu haluskan bersama petis udang, saya menggunakan Chopper jadi saya menambahkan sedikit air supaya halus.3. Tuang kedalam wajan, tambahkan garam, pala dan kecap manis.4. Masukkan daging yang sudah dipresto tadi, tambahkan potongan tomat dan cabe rawit utuh.5. Tambahkan sedikit air atau air kaldu, masak sampai bumbu meresap.6. Koreksi rasa, hidangkan hangat dengan taburan bawang goreng.