Sup Daging & Iga Sapi

Bahan Sup Daging & Iga Sapi

700 gr daging soup1 kilo lebih kurang iga sapi1 btr biji pala1 ltr air lebih kurangBawang goreng secukupnyaGaram lada halus bubuk kaldu sapi sya pakai masako(Untuk bawang gorengnya dibagi dua waktu proses masak dan setelah proses masak sbg bahan toping)

Bumbu Halus

10 cabe merah keriting6 siung bawang merah5 siung bawang putih

Cara Membuat Sup Daging & Iga Sapi

1. Cuci bersih daging kemudian rebus 2 menit matikan api buang air rebusan pertama2. Kemudian presto daging & tulang iga tambahkan garam biji pala masak selama 45 menit setelah empuk matikan api lanjut tumis bumbu halus3. Tumis bumbu halus hingga harum masukan ke dlm rebusan daging yg sdh empuk tambahkan garam bawang merah bubuk kaldu dan lada bubuk aduk rata masak hingga bumbu tercampur rata koreksi rasa jika sdh pas sajikan dgn nasi hangat dan lauk lainnya .

Note

Bisa ditambahkan perasan jeruk nipisBiar kuahnya makin sedep seger .