Martabak Telur Daging

Bahan Kulit Lumpia

250 gr tepung terigu1 siung bawang putih , haluskan1 sdt garam450 ml air

Cara Membuat

1. Campurkan tepung terigu, bawang putih dan garam dalam wadah , beri air sedikit demi sedikit dan kemudian aduk , lakukan hingga air habis dan tercampur rata, adonan tidak kental, agak encer.2. Siapkan pan anti lengket , oleskan minyak goreng beri 1 sendok sayur dan ratakan di pan sehingga membentuk bulat. Masak hingga adonan matang , angkat.

Adonan Telur

4 buah telur di kocok3 siung bawang merah , haluskan2 siung bawang putih haluskan2 batang daun bawang, iris

Cara

Tumis Bawang Merah Dan Bawang Putih Hingga Harum Dan Matang. Angkat . Masukan Ke Dalam Kocokkan Telur Dan Kocok Kembali , Beri Daun Bawang Aduk Rata, Sisihkan

Isi Martabak Telur Daging

300 gr daging sapi giling1 siung bawang bombay , cincang kasar1 sdt bubuk kari1/2 sdt merica1 sdt garam1/2 sdt kaldu jamurMinyak untuk menumis

Cara

1. Panaskan minyak di wajan. Masukan bawang bombay tumis hingga harum. Masukan daging giling, masak hingga berubah warna.2. Masukan bubuk kari, garam, merica dan kaldu jamur. Masak hingga matang , sisihkan.3. Ambil 1 lembar kulit lumpia, letakan 1 sdm isi martabak di atasnya dan beri adonan telur kemudian lipat kulit martabak dan goreng hingga matang. Lakukan terus hingga habis4. Martabak daging telur siap di hidangkan.