21 Resep Olahan Udang Sederhana

21 Resep Olahan Udang Sederhana

Food lovers, siapa yang disini makanan favoritnya udang ?. Pasti ada kan yang suka sekali dengan hewan crustaceae lezat yang satu ini. Binatang yang hidup di perairan air tawar dan asin ini, jadi salah satu bahan makan yang jadi sangat digemari di masyarakat kita. Alhasil banyak sekali resep olahan udang sederhana hingga rumit tercipta dari sumber protein yang satu ini.  Udang memang kaya akan kalsium dan protein serta rendah energi. Tapi konsumsilah dengan secukupnya ya food lovers,  karena hewan yang satu ini juga kaya akan kolesterol.

Nah, karena tema kali ini tentang udang, ResepMamiku sudah menyiapkan Rekomendasi Resep Olahan Udang Sederhana yang bisa jadi inspirasi food lovers supaya bisa dicoba sendiri di rumah. Yuk Cek berikut ini.

Daftar isi

1. Udang Goreng Balon

21 Resep Olahan Udang Sederhana
Resep dibuat oleh : @citra_haries

Bahan Udang Goreng Balon

  • 250 g udang (bersihkan, kupas smp ekor)
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdm saus tiram

Bahan Adonan Basah

  • 4 sdm terigu pro sedang
  • 1 butir telur
  • 5 sdm air
  • 1 sdm margarine
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt bawang putih bubuk
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • Sejumput garam (atau sesuai selera)
  • 1/4 sdt baking powder

Cara Membuat Udang Goreng Balon

  • 1. Campur udang, air jeruk dan saus tiram, marinasi 30 menit
  • 2. Campur semua bahan adonan basah, aduk rata. Celup udang ke adonan basah, goreng smp golden brown
  • 3. Sajikan bareng kawan2nya
Lihat detail resep

2. Spring Roll / Gỏi Cuốn

21 Resep Olahan Udang Sederhana
Resep dibuat oleh : @citra_haries

Bahan Spring Roll / Gỏi Cuốn

  • Bahan Kulit :
  • 5 lembar Rice paper (beli jadi)
  • Air hangat (untuk merendam)

Bahan Isi

  • 50 g Bihun (rebus dg 1/2 sdt garam smp empuk tiriskan)
  • Bahan Tumis Udang :
  • 15 ekor Udang med.size (bersihkan kulitnya)
  • 1 sdm air lemon
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt bubuk bawang putih
  • 1 sdm margarine

Bahan Lain

  • 1/2 buah timun iris2 korek api
  • 1 Wortel kecil iris korek api. Rebus sebentar
  • 1 lembar kol ungu rajang. Rebus sebentar
  • Secukupnya Salada/letuce
  • 1 buah telur rebus. Iris2

Cara Membuat Spring Roll / Gỏi Cuốn

  • Udang, marinasi dg air lemon, saus tiram dan bawang putih 30 menit. Lalu tumis dg margarine
  • Siapkan secukupnya air hangat. Celup rice paper kedalam air, lalu letakkan dipiring lebar biarkan smp lunak
  • Isi dg salada/letuce, bihun, wortel, timun, kol ungu dan telur rebus
  • Gulung 1 step lalu lipat bagian sisinya, letakkan 3 ekor udang di atasnya, lalu gulung lagi. Tata di piring

Bahan Saus Asam Manis

  • 2 siung bawang putih cacah halus
  • 1/4 siung bawang bombay. Rajang
  • 1 batang daun bawang. Iris serong
  • 3 sdm saus tomat/saus sambal
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt minyak wijen
  • 200 ml air
  • 2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt kaldu jamur
  • Sejumput garam
  • Sesuai selera boncabe (bila suka pedas)
  • 1 sdt maizena (larutkan dg 2 sdm air)
  • 1 sdm margarine 1 sdm minyak

Cara Membuat Saus Asam Manis

  • Panaskan margarineminyak, tumis bawang putih sampai wangi dan kekuningan
  • Masukkan bawang bombay, tumis smp bombay layu
  • Masukkan bahan2 lain, aduk rata. Tambahkan larutan maizena, masak smp mengental

Note

  • Sajikan Lumpia Vietnam dengan Saus Asam Manis (Yang suka saus kacang silahkan pakai saus kacang ya)
Lihat detail resep

3. Cireng Tahu Udang

21 Resep Olahan Udang Sederhana
Resep dibuat oleh : @fransiskaailen

Bahan Cireng Tahu Udang

  • 150 gr udang potong potong
  • Tahu potong kecil
  • Daun bawang iris
  • 2 siung bawang putih haluskan
  • 6 sdm tepung sagu
  • Air secukupnya
  • Garam, penyedap jamur secukupnya

Cara Membuat Cireng Tahu Udang

  • 1. Diwadah masukkan semua bahan kecuali tahu aduk rata.
  • 2. masukan tahu aduk pelan biar gak hancur.
  • 3. panaskan minyak ambil satu sendok adonan goreng dengan minyak panas api sedang.
  • 4. setelah kecoklatan lalu angkat dan sajikan dengan cuko pempek.
Lihat detail resep

4. Udang Bakar Jimbaran Bali

21 Resep Olahan Udang Sederhana
Resep dibuat oleh : @annasupriyanto

Bahan Udang Bakar Jimbaran Bali

  • 1 kilo udang windu
  • 2 sdm saos BBQ
  • 2 sdm saos tiram
  • 2 sdm madu
  • Kecap manis secukupnya
  • 2 sdm olive oil bertolli
  • Garam gula pasir bubuk kaldu secukupnya
  • Tusuk sate secukupnya

Bumbu Halus

  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 10 cabe rawit merah
  • 5 cabe rawit keriting
  • Sejumput jinten
  • 2 btr kemiri sangrai
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 adt lada
  • 1 cm jahe
  • (Tingkat kepedasanya selera)

Cara Membuat Udang Bakar Jimbaran Bali

  • 1. Cuci udang hingga bersih potong ujung kumisnya kemudian kasi perasan jeruk nipis sisihkan
  • 2. Cuci tusuk sate kemudian rendam selama 10 menit supaya tdk mudah patah
  • 3. Campur bumbu halus dgn saos tiram kecap manis saos bbq dan olive oil aduk rata sisahkan utk bahan polesan kemudian campur dgn udang diamkan lebih kurang 1 jam /seharian
  • 4. Siapkan wajan anti lengket tuang 2 adm olive oil bertolli ke dlm wajan sambil di olesi rata
  • 5. Bakar sate sambil di polesin dgn sisa bumbu halus sambil di bolak balik
  • 6. Bakar sate jgn terlalu lama
  • 7. Untuk koreksi rasa bisa bakar 1 tusuk sate terlebih dahulu koreksi rasa jika sdh pas bisa lanjutkan .
Lihat detail resep

5. Cakue Udang

21 Resep Olahan Udang Sederhana
Resep dibuat oleh : @orincookies

Bahan Cakue Udang

  • 4 buah Cakue goreng
  • Belah 2 bagian, lalu potong jadi 3 lagi dan belah tengah

Bahan Isian

  • 300 gr Udang kupas (berat bersih)
  • 4 siung Bawang putih, cincang
  • 50 gr Wortel yg uda potong dadu kecil
  • 3 batang Daun bawang, iris tipis
  • 100 gr Putih telur
  • 1 sdm Saus tiram
  • 1 sdm Kecap asin
  • 1 sdm Minyak wijen
  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • 1 saset Masako Ayam @asli_masako
  • Campuran Tepung :
  • 200 gr Sagu tani
  • 25 gr Tepung terigu
  • *campur menjadi 1 wadah

Cara Membuat Cakue Udang

  • 1. Cincang udang, jangan terlalu halus, kemudian masukkan bawang putih, wortel, daun bawang, semua bumbu dan putih telur. Aduk hingga tercampur rata.
  • 2. Terakhir baru tuang campuran tepung2, aduk asal rata saja.
  • 3. Ambil satu potong cakue lalu beri isian. Lakukan sampai semua isian habis
  • sebelum digoreng, beri tepung sagu diujung jari, tabur diatas cakue yang sudah diberi isian tadi.
  • 4. Panaskan wajan dengan minyak agak banyak, lalu goreng cakue udang dgn posisi masukkan bagian yg ada isian terlebih dahulu.
  • (Pakai api sedang kecil)
  • 5. Lalu aduk2 hingga terbalik sisi yg satunya
  • Goreng hingga matang kemudian angkat dan tiriskan.
  • 6. Cakue udang siap dinikmati dengan saos cocolan..
Lihat detail resep

6. Roti Goreng Kincir Udang

21 Resep Olahan Udang Sederhana
Resep dibuat oleh : @orincookies

Bahan Roti Goreng Kincir Udang

  • 600 gram udang
  • 2 sendok makan tepun maizena
  • Air lemon secukupnya
  • 1 putih telur
  • 1 btg daun bawang
  • Garam dan merica secukupnya
  • Kaldu ayam secukupnya
  • 8 buah roti tawar jumbo @sariroti_rotinyaindonesia

Cara Membuat Roti Goreng Kincir Udang

  • 1. Bersihkan udang buang kulitnya lalu cincang halus
  • 2. Campurkan semua bahan kecuali roti aduk rata. Sisihkan
  • 3. Potong pinggiran Roti potong jadi 2 pagian lalu bentuk menyerupai kincir angin lalu beri adonan udang di bagian tengahnya.
  • 4. Goreng roti kincir udang hingga kuning kecoklatan. Sajikan dengan saos sambal.
Lihat detail resep

7. Udang Tofu Macaroni Schotel

21 Resep Olahan Udang Sederhana
Resep dibuat oleh : @monmon_mon2

Bahan Udang Tofu Macaroni Schotel

  • 400gr / 1 pack tofu @inofutofu
  • 150gr macaroni (rebus)
  • 250gr udang besar (kupas kulit bagian kepala, sisakan ekor)
  • 2-3sdm tepung bumbu serbaguna (boleh juga tepung terigu ya)
  • 1 bh sosis (potong dadu kecil2)
  • 2 bh telur
  • 1sdt thyme kering
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Lada secukupnya

Topping

  • Saus tomat
  • Mozzarela
  • Keju quick melt
  • Parsley kering

Cara Membuat Udang Tofu Macaroni Schotel

  • 1. Lap kering tofu dengan tissue handuk, lalu hancurkan tofu dengan garpu hingga tofu lembut dan berbutir2
  • 2. Masukkan semua bahan lalu (kecuali udang) aduk hingga tercampur rata
  • 3. Siapkan wadah almunium foil (bebas ya) lalu tata sedikit adonan tofu , tata udang dengan ekor diatas ya lalu tutup dengan adonan tofu hingga udang tertutup
  • 4. Beri topping saus tomat, mozzarela, keju dan taburi dengan parsley
  • 5. Panggang di oven dengan suhu 175 selama 25menit atau hingga matang
  • 6. Keluarkan dari oven dan sajikan
  • Selamat mencoba
Lihat detail resep

8. Tomyam Seafood

21 Resep Olahan Udang Sederhana
Resep dibuat oleh : @santii_bundakenzie

Bahan Tomyam Seafood

  • 250 gr udang
  • 5 butir bakso ikan (potong dua)
  • 6 butir bakso udang (potong dua)
  • 1 bungkus steamboat
  • 2 bonggol pakcoy
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang sereh (memerkan)
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdm kaldu jamur/kaldu bubuk
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 1/2 bungkus bumbu tomyam instan atau 1 bungkus juga bisa sesuai selera ya

Bahan Yg Dihaluskan

  • 5 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 9 cabai rawit merah
  • 7 cabai keriting
  • 10 gr cabai kering

Cara Membuat Tomyam Seafood

  • Rebus semua bawang dan cabai sampai layu,blender dan tumis sampai matang lalu masukkan serai dan daun jeruk,masukkan air,beri kaldu jamur,garam,gula,air jeruk nipis,bila sudah mendidih masukkan udang setelah itu aneka bakso dan steamboat terakhir masukkan pakcoy. Tes rasa.
  • Selamat mwncoba
Lihat detail resep

9. Bakso Udang Rebus

21 Resep Olahan Udang Sederhana
Resep dibuat oleh : @dapur_izma

Bahan Bakso Udang Rebus

  • · 150 gram udang kupas, haluskan
  • · 50 gram udang kupas, cincang kasar
  • · 50 gram tepung sagu
  • · 1 butir putih telur
  • · 3 siung bawang putih, haluskan
  • · 1⁄2 sdt garam

Cara Membuat Bakso Udang Rebus

  • · Dalam wadah, campur udang halus, udang cincang, bawang putih, dan putih telur. Aduk menggunakan garpu hingga rata dan tidak bergerindil.
  • · Masukkan tepung sagu. Aduk kembali hingga rata. Sisihkan sebentar.
  • · Dalam panci, panaskan air hingga mendidih. Matikan api.
  • · Ambil adonan bakso lalu bentuk bulat sesuai selera. Masukkan bakso ke dalam air panas dalam panci. Lakukan hingga adonan habis.
  • · Nyalakan api kompor kembali. Masak bakso hingga mengapung dan biarkan 10 menit. Angkat bakso dan tiriskan.
Lihat detail resep

10. Udang Asam Manis

21 Resep Olahan Udang Sederhana
Resep dibuat oleh : @fifinimartiyana

Bahan Udang Asam Manis

  • 250 gr Udang
  • 1 bh Jeruk nipis
  • 1/2 bh Bombay,iris
  • 2 bh Bawang Putih,cincang
  • 2 bh Cabe Merah,iris
  • 1 btg Daun Bawang,iris
  • 4 sdm Saus Tomat
  • 2 sdm Saus Sambal
  • 1/2 sdt Kecap Asin
  • 1/2 sdm Saus Tiram
  • 1/2 sdm Madu
  • Garam,gula,merica secukupnya

Cara Pembuatan Udang Asam Manis

  • 1. Cuci bersih udang,buang kulit sisakan ekornya,belah punggung udang beri perasan jeruk nipis dan garam diamkan selama 15 menit,lalu goreng,tiriskan
  • 2. Tumis bawang putih hingga harum,masukan bawang bombay dan cabe,beri sedikit air tambahkan saus sambal,saus tomat,kecap asin,saus tiram,dan madu aduk rata,tunggu mendidih
  • 3. Tambahkan garam,gula dan merica secukupnya,koreksi rasa
  • 4. Masukan udang yang telah digoreng,lalu tambahkan daun bawang,aduk sebentar,angkat,sajikan
Lihat detail resep

11. Shrimp Roll

21 Resep Olahan Udang Sederhana
Resep dibuat oleh : @dhiahoddie

Bahan Shrimp Roll

  • 250 gr udang
  • 250 gr fillet ayam
  • 4 sdm tepung sagu
  • 3 sdm baceman bawang, tumis
  • 3 butir putih telur
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 sdm kecap asin
  • Gula, garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan Kulit

  • 4 butir telur
  • 3 butir kuning telur
  • 150 gr tepung terigu
  • 250 ml air
  • 1 sdt kaldu bubuk

Bahan Pelapis

  • Tepung terigu air secukupnya
  • Bread crumb/ tepung panir

Cara Membuat Shrimp Roll

  • 1. Chopper udang dan fillet ayam sampai halus, masukkan bahan2 isian yang lain, proses lagi sampai halus dan tercampur rata, sisihkan.
  • 2. Kulit : campur tepung terigu, kaldu bubuk dan air, aduk rata. Masukkan telur dan kuning telur, aduk sampai licin dan halus.
  • 3. Panaskan frypan (oles minyak dan lap tissu) tuang 1 sdk sayur adonan, ratakan sampai lebar. Diamkan beberapa saat sampai pinggiran mengering, angkat.
  • 4. Ambil selembar kulit, oles pelapis, kemudian beri isian secukupnya, ratakan. Gulung.
  • 5. Bungkus plastik, gulung kembali dan padatkan, steples tiap sisi sampai rapat. Kukus selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
  • 6. Potong Shrimp Roll serong, celupkan ke bahan pelapis, balur dengan bread crumb, simpan dalam wadah kedap udara (frozen food) atau langsung di goreng sampai matang. Angkat dan siap di sajikan.
Lihat detail resep

12. Pempek Udang

21 Resep Olahan Udang Sederhana
Resep dibuat oleh : @angela_hapsari

Bahan Pempek Udang

  • 500 gr udang yang sudah dihaluskan
  • 100 ml air es
  • 350 gr tepung sagu tani
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • Secukupnya sagu utk balur tangan dan telenan

Cara Membuat Pempek Udang

  • 1. Campur udang dan bawang putih ke dalam baskom. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
  • 2. Tuang air es aduk rata sampai halus tidak bergerindil.
  • 3. Tambahkan sagu sedikit demi sedikit, aduk rata menggunakan sendok kayu.
  • 4. Balur tangan dan telenan dengan sagu, lalu ambil sebagian adonan di bentuk panjang, gulung dengan tangan beralaskan telenan.
  • 5. Rebus pempek dalam air mendidih sampai matang. Angkat. Tiriskan.
  • 6. Sajikan pempek udang dengan cuko merah.

Bahan Cuka Merah Ala Saya

  • 8 buah cabai merah keriting
  • 6 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi sangrai
  • 1 sdm gula pasir
  • Cuka secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 150 ml Air matang (sesuai selera)

Caranya

  • Haluskan semua bahan jadi satu lalu masak dengan api kecil supaya tanak atau matang, koreksi rasa. Angkat dan kucuri dengan air jeruk kunci atau jeruk limau.
Lihat detail resep

13. Kaki Naga Udang

21 Resep Olahan Udang Sederhana
Resep dibuat oleh : @maulidesmihorn

Bahan

  • - 275 gr berat bersih udang tanpa kepala & kulit
  • - 1 btr telur
  • - 3 sdm munjung tepung sagu / tapioka
  • - 2 sdm munjung tepung maizena
  • - 50 gr keju cheddar parut
  • - 1 sdt lada bubuk
  • - 2 sdm saus tiram
  • - 2 sdm minyak wijen
  • - Garam & gula pasir secukupnya

Pelapis

  • - 1 btr telur, kocok lepas
  • - tepung bread crumbs

Bahan Lain

  • - Stik Es

Cara Membuat

  • - Masukkan semua bahan ke food processor, proses hingga adonan halus. Ambil sedikit adonan, rebus utk koreksi rasanya
  • - Siapkan panci berisi air, nyalakan api. Sisihkan
  • - Lumuri kedua telapak tangan dgn minyak goreng, Ambil 1 sdm adonan, bulatkan lalu tusukkan stik es ditengahnya. Rebus, lakukan hingga adonan habis
  • - Rebus hingga kaki naga mengambang. Angkat, tiriskan
  • Setelah agak dingin, celup kaki naga ke kocokan telur lalu balur dgn bread crumbs. Simpan kulkas min 30 menit. Goreng hingga kuning keemasan
Lihat detail resep

14. Ebi Furai

21 Resep Olahan Udang Sederhana
Resep dibuat oleh : @indahdapur

Bahan

  • 1 kg udang segar ukuran besar
  • 1 sdt gula pasir
  • 4 butir telur, kocok lepas & sisihkan
  • Bread crumb warna orange, secukupnya

Campur Jadi 1

  • 4 sdm tepung terigu
  • 1 sdt susu bubuk full cream
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu jamur bubuk
  • 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat

  • 1. Kupas udang, hanya sisakan ekornya. Tarik kotorannya dengan menggunakan tusuk gigi dari punggungnya, kemudian cuci bersih.
  • 2. Kerat² bagian perut udang, kemudian rentangkan udang hingga benar² lurus. Lakukan hingga habis.
  • 3. Marinasi udang dengan gula pasir, diamkan 15 menit.
  • 4. Gulingkan udang di atas tepung berbumbu, celupkan ke dalam kocokan telur, balut dengan bread crumb, celupkan lagi ke cokokan telur, terakhir balut kembali dengan bread crumb sambil dikepal² agar menempel & padat. Lakukan hingga habis.
  • 5. Masukkan ebi furai ke dalam freezer minimal 30 menit agar bread crumb menjadi set (tidak ambyar ketika digoreng).
  • 6. Goreng ebi furai hingga golden brown.
  • 7. Sajikan dengan saus sambal & mayonnaise.
Lihat detail resep

15. Udang Goreng Tepung Cabe Bawang

21 Resep Olahan Udang Sederhana
Resep dibuat oleh : @mamaquink_88

Bahan

  • 1/2 Kg Udang

Bahan Marinasi

  • 1 sdt garam
  • Lada halus secukupnya

Bahan Kering

  • 250 gram tepung terigu pro tinggi
  • 3 sdm tepung maizena
  • 1 bungkus tepung bumbu
  • Lada halus secukupnya
  • Garam secukupnya (optional )
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1/2 sdt baking powder
  • Penyedap rasa secukupnya (optional )

Bahan Celup

  • 1/2 butir telur kocok lepas
  • 4 Sdm campuran bahan kering

Bahan Tumis

  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 10 buah cabe rawit, potong kecil2
  • Garam secukupnya
  • Daun bawang

Cara Membuat

  • 1. Kupas kulit udang, tinggalkan ekornya. Belah punggung udang, bersigkan kotorannya, lalu cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis diamkan sesaat lalu cuci bersih, tiriskan.
  • 2. Masukkan bahan marinasi diamkan sekitar 10 menit.
  • 3. Campur jadi satu bahan kering aduk aduk, lalu ambil 4 sdm taruh di mangkok, masukkan air secukupnya dan telur, usahakan jangan terlalu encer.
  • 4. Masukkan udang ke dalam bahan kering, aduk aduk sampai rata, kemudian Ambil satu persatu celupkan ke bahan basah tadi lalu masukkan ke bahan kering lagi awur awur dengan tepung, jangan diremas remas ya, ketuk ketuk lalu masukkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan, goreng dengan api sedang cenderung kecil. Sesekali aduk dan jika sudah kuning kecoklatan angkat dan tiriskan. .
  • 5. Tumis bawang putih sampai agak kecoklatan, masukkan cabe rawit, daun bawang dan garam , masukkan udang, aduk cepat lalu angkat dan sajikan
Lihat detail resep

16. Udang Butter Garlic

21 Resep Olahan Udang Sederhana
Resep dibuat oleh : @rachveda

Bahan

  • 500gr udang, beri sedikit garam dan air jeruk nipis
  • 2 sdm butter
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 10 siung bawang putih ukuran kecil utuh
  • 10 buah bawang merah ukuran kecil utuh
  • 1/2 sdt lada hitam tumbuk
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap inggris
  • 2 sdm saus tiram

Cara Membuat

  • 1. Goreng udang dalam minyak panas sampai matang, angkat dan tiriskan
  • 2. Panaskan wajan yang baru, masukkan butter, biarkan sampai meleleh, masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum, masukkan bawang merah dan bawang putih utuh, tumis hingga layu, masukkan lada hitam, aduk rata, masukkan kecap asin, kecap inggris, saus tiram dan kecap manis, aduk rata, masak sebentar, masukkan udang goreng, aduk rata, koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Lihat detail resep

17. Seaweed Shrimp Roll

21 Resep Olahan Udang Sederhana
Resep dibuat oleh : @lilyminarosa

Bahan

  • 250 gr udang kupas
  • 1 btg daun bawang
  • 3 bh bwg putih
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm muncung tepung tapioka/maizena
  • 1/2 sdt gula
  • Sedikit garam, lada
  • 3 lembar nori

Tepung Pelapis

  • 3 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung tapioka
  • Garam, kaldu bubuk
  • 100-120 ml air

Cara Masak

  • 1. Campur semua bahan jadi satu, haluskan dengan chopper
  • 2. Ambil 1 lembar nori, beri 4-5 sdm adonan, kemudian gulung dan padatkan, potong2 sesuai selera
  • 3. Campur bahan tepung pelapis, aduk rata, masukkan shrimp roll, kemudian goreng sampai matang dengan api sedang, sajikan
Lihat detail resep

18. Gorengan Udang Gimbal

21 Resep Olahan Udang Sederhana
Resep dibuat oleh : @fika_ummurafkanz

Bahan Gorengan Udang Gimbal

  • 300 gr Udang ukuran kecil
  • 1 batang daun bawang, potong tipis
  • 5 sdm tapioka
  • 3 sdm terigu
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdt lada
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt baking powder (optional)
  • 3-4 sdm air

Cara membuat Gorengan Udang Gimbal

  • • kupas kulit udang, cuci bersih
  • • Dalam wadah campurkan semua bahan, aduk sampai rata, adonan halus tidak bergerindil
  • • Panaskan minyak goreng, gunakan api sedang. Ambil 1 sdm adonan goreng sampai golden brown. Selamat Mencoba
Lihat detail resep

19. Pepes Tahu Udang

21 Resep Olahan Udang Sederhana
Resep dibuat oleh : @desiestapp

Bahan Pepes Tahu Udang

  • 6 buah tahu kecil uk 3x3
  • Udang kupas
  • 1 btr telor
  • Kemangi
  • Daun salam
  • Rawit utuhan
  • Garam, gula, lada, kaldu jamur

Bahan Halus

  • 6 bamer
  • 4 baput
  • 2 kemiri
  • 5 cabe merah besar
  • Rawit merah jika kurang pedas

Cara Membuat Pepes Tahu Udang

  • 1. Hancurkan tahu, campur dengan bumbu halus, dan garam dll. Cicipin.
  • 2. Tambahkan telor, aduk rata.
  • 3. Bungkus dengan daun pisang, dengan ditambah kan kemangi, salam, rawit, dan udang.
  • 4. Kukus kurleb 20 menit.
  • 5. Bakar sebentar. Sajikan.
Lihat detail resep

20. Udang Tepung Saus Lada Hitam

21 Resep Olahan Udang Sederhana
Resep dibuat oleh : @santii_bundakenzie

Bahan

  • 500 gr udang
  • 2 butir telur,kocok lepas
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukup nya

Bahan Kering

  • 100 gr tepung serbaguna
  • 50 gr tepung terigu
  • 1 sdm penuh tepung maizena
  • (Campur semua bahan,aduk rata)
  • 1/2 butir bawang bombay
  • 1 sdm saori saus lada hitam
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt kecap inggris
  • 1 sdt kaldu jamur
  • Sejumput gula pasir

Bumbu Halus

  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt lada hitam butiran

Cara Membuat

  • 1.Cuci bersih udang,buang bagian kepalanya,masukkan udang kedalam adonan kering sampai rata,lalu celupkan ke dalam kocokan telur,balur lagi ke dalam adonan terigu.goreng sampai coklat keemasan,angkat dan tata dalam piring.
  • 2.tumis bumbu halus sampai harum dan matang masukkan air,beri saus tiram,saori saus lada hitam,kecap inggris,kaldu jamur,sejumput gula pasir,masak sampai mendidih dan terakhir masukkan irisan bawang bombay,tes rasa.
  • Lalu tuang saus lada hitam di atas udang tepung,selamat mencoba?
Lihat detail resep

21. Fuyunghai Udang

21 Resep Olahan Udang Sederhana
Resep dibuat oleh : @dapurbundaaleena

Bahan Fuyunghai Udang

  • 3 butir telur
  • 3 lembar kol iris tipis
  • 1/2 wortel iris korek api
  • 80 gr udang cincang
  • 3 sdm sagu
  • 1 bawang putih iris tipis
  • 1 batang daun bawang
  • garam, kaldu jamur, merica bubuk secukupnya

Bahan Saus

  • 1 sdm margarin
  • 1/2 butir bawang bombay iris tipis
  • 1 tomat kupas, potong kotak
  • 150 ml air
  • 1 sdm maizena
  • 3 sdm saus tomat
  • 1 sdt kecap inggris
  • 1 sdt cuka
  • garam gula secukupnya

Cara Membuat Fuyunghai Udang

  • 1. Kocok telur, aduk dengan semua bahan bahan sampai rata
  • 2. Goreng dalam minyak panas dan banyak, tiriskan kalau sudah kecoklatan, sisihkan
  • 3. Cairkan margarin, tumis bawang bombay sampai harum, masukkan tomat tunggu layu
  • 4. Beri air, tunggu sampai mendidih
  • 5. Masukkan saus tomat, kecap inggris, cuka garam gula. koreksi rasa.
  • 6. Kalau rasa sudah pas, masukkan maizena yang sudah dilarutkan air sedikit, aduk dan tunggu sampai meletup letup.
  • 7. Sajikan hangat, telur bersama sausnya.
Lihat detail resep
ResepMamiku