Kaki Naga Udang

Bahan

– 275 gr berat bersih udang tanpa kepala & kulit– 1 btr telur– 3 sdm munjung tepung sagu / tapioka– 2 sdm munjung tepung maizena– 50 gr keju cheddar parut– 1 sdt lada bubuk– 2 sdm saus tiram– 2 sdm minyak wijen– Garam & gula pasir secukupnya

Pelapis

– 1 btr telur, kocok lepas– tepung bread crumbs

Bahan Lain

– Stik Es

Cara Membuat

– Masukkan semua bahan ke food processor, proses hingga adonan halus. Ambil sedikit adonan, rebus utk koreksi rasanya– Siapkan panci berisi air, nyalakan api. Sisihkan– Lumuri kedua telapak tangan dgn minyak goreng, Ambil 1 sdm adonan, bulatkan lalu tusukkan stik es ditengahnya. Rebus, lakukan hingga adonan habis– Rebus hingga kaki naga mengambang. Angkat, tiriskanSetelah agak dingin, celup kaki naga ke kocokan telur lalu balur dgn bread crumbs. Simpan kulkas min 30 menit. Goreng hingga kuning keemasan