Udang Goreng Tepung

Bahan

5 ekor udang ukuran gede (bebas ya, mau pake yg lebih kecil juga bisa, sesuaikan aja), belah punggungnya sampai mentok tapi jgn putus ya, buang kotorannya, kalo aku biasanya cuci sekali lagi1 buah jeruk kunci/nipis, peras airnya1/3 sdt merica*****Marinasi ayam dg bahan di atas, diamkan 15 mnt.

Bahan Campuran Tepung

6 sdm terigu serbaguna2 sdm maizena1/2 sdt baking powder1 sdt garam (sesuaikan selera)1 sdt kaldu jamur1/2 sdt merica

Bahan Tepung Basah

3 sdm campuran tepung100 ml air

Cara Membuat

1. Panaskan minyak yg bnyk. Biar bisa deep fry, di sini aku pake Sauce Pan Onyx 18 cm @steincookware2. Celup udang ke tepung kering, kemudian ke tepung basah dan ke tepung kering lagi, angkat dan kibas2 utk menghilangkan kelebihan tepung.3. Langsung masukkan ke minyak yg uda panas. Goreng sampe golden brown.