Udang Mayonaise

Bahan Udang Mayonaise

160 gr udang basah lalu kupas, siapkan ekornya, belah punggung nya tipis.Sedikit garamSedikit merica bubukTepung terigu secukupnya untuk BaluranWijen sangrai secukupnya

Bumbu Marinasi

2 siung bawang putih haluskanKecap asin, merica bubuk, saus tiramCampurkan semua bahan aduk rata. Masukkan udang kupas aduk-aduk hingga rata. Simpan 15 menit dalam kulkas

Bahan Basah

2 sdm tepung teriguSejumput garam, merica bubuk , kaldu jamurAir secukupnyaCampurkan semuanya aduk rata, agak encer tidak terlalu kental yahh. Sisihkan

Bahan Mayonaise

3 sdm mayonaise2 sdt SKM ( putih )Perasan lemon secukupnyaGaram secukupnyaAduk semua hingga tercampur rata. Koreksi rasa, Sisihkan

Cara Membuat Udang Mayonaise

1. Keluarkan udang Marinasi kemudian celupkan ke adonan basah lalu gulingkan ke tepung kering/Baluran. Goreng dalam minyak panas. Gunakan api sedang2. Masak hingga golden brown, angkat. Masukkan ke dalam campuran mayonnaise aduk-aduk lalu taburi dengan wijen sangrai.3. Sajikan