Balado Kentang Udang & Tofu

Bahan Balado Kentang Udang & Tofu

2 bh tofu potong2 lalu goreng hingga matang4 bh kentang kupas l, potong2 lalu goreng300 gr udang basahGaram, kaldu jamur, air, gula merah secukupnya

Bumbu Halus

10 bh cabe merah keriting7 bh cabe rawit merah8 siung bawang merah1 siung bawang putih1 bh tomat uk.besar

Cara Membuat Balado Kentang Udang & Tofu

1. Tumis putih telur bikin orak-arik, sisihkan kemudian tumis udang sebentar cukup hingga berubah warna az kemudian masukkan bumbu halus aduk rata hingga harum2. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula dan air secukupnya masak hingga bumbu matang.3. Masukkan tofu, kentang goreng, putih telur aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata dan bumbu meresap. koreksi rasa4. Angkat siap disajikan