Otak Otak Udang

Bahan Otak Otak Udang

500 gr udang kupas2 putih telur ( sy, telur ayam kampung).100 -150gr tpg tapioka ( sesuaikan)2 sdm bwg merah cacah1 sdm bwg putih halus1 sdm daun bawangGaram, kaldu jamur, lada bubuk secukupnya.Minyak secukupnya.

Cara Membuat Otak Otak Udang

Chopper udang telurMasukkan garam, gula, kaldu jamur dan lada bubuk Chopper rata.Masukkan bawang merah, bawang putih dan daun bawang aduk rata.Masukkan tepung tapioka secara bertahap aduk rata.Baluri tangan dengan minyakAmbil 1 sdm adonan bentuk otak-otakPanaskan minyak secukupnya.Goreng otak otak sampai matang.Angkat dan tiriskan.