Asam Keueng Udang

Bahan Asam Keueng Udang

250 gr udang (biar gampang dimakan,boleh juga udangnya di kupas)2 bh belimbing wuluh500 ml air

Bumbu Halus

5 siung bawang merah1 siung bawang putih10 bh cabai rawit besar1⁄2 rs kunyit7 bh asam sunti

Bumbu Lainnya

4 lbr daun jeruk5-6 lbr daun temurui/daun kari1 sdt garam1 sdt kaldu jamur1 -2 sdm gula1⁄4 sdt lada bubuk

Note

banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Asam Keueng Udang

1. Haluskan bumbu2 dan siapkan air dalam wajan,kemudian masukkan bumbu halus2. Masukkan daun jeruk dan daun kari kemudian biarkan hingga mendidih3. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan lada bubuk4. Setelah mendidih, masukkan udang5. Masak hingga udang berubah warna dan koreksi rasa6. Setelah itu masukkan potongan blimbing wuluh,matikan kompor dan siap di sajikan