Tongkol Udang Masak Lempah

Bahan

500 gr ikan tongkol potong21 ons udang basah2 potong nanas potong asal1 bh jeruk nipisGaram, gula, air secukupnya

Bumbu Halus

5 siung bawang merah3 siung bawang putih1 sachet terasi13 bh cabe rawit1 cm kunyit7 bh cabe merah keriting

Caranya

1. Cuci bersih potongan ikan tongkol & udang lumuri dengan jeruk nipis dan garam aduk rata kemudian diamkan 10 menit. Bilas dengan air bersih, tiriskan2. Tuang air secukupnya tambahkan bumbu halus aduk rata biarkan mendidih. Masukkan potongan nanas, garam, kaldu jamur, gula aduk rata3. Masukkan ikan dan udang aduk rata kemudian masak hingga matang. Koreksi rasa, angkat sajikan dengan nasi hangat. Rasanya pedes, asem manis .. pokoknya segeerr