Suwir Suwir Tongkol

Bahan Suwir Suwir Tongkol

1 ekor ikan tongkol (marinasi ikan dengan bumbu racik ikan/garam,kunyit bubuk)

Bumbu

3 siung bawang merah2 siung bawang putih10 bh cabai (mix rawit merah dan keriting)Sejempol lengkuas3 lbr daun jeruk

Bumbu Lainnya

1⁄2 sdt Garam1 sdt Gula1 sdt Kaldu jamur1⁄4 sdt lada bubuk2 sdt Saos tiram1 sdm Kecap manis

Note

banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Suwir Suwir Tongkol

1. Setelah ikan dimarinasi, goreng lalu suwir22. Tumis bumbu hingga wangi, lalu masukkan ikan tongkol suwirnya3. Beri air secukupnya, beri garam, gula, kaldu jamur, saos tiram dan kecap manis, aduk merata4. Biarkan airnya agak sat dan koreksi rasa