Pepes Tongkol: Lezatnya Ikan Tongkol Berbumbu dalam Balutan Daun Pisang yang Menggugah Selera
Mencari hidangan laut yang kaya rasa dan praktis? Pepes tongkol adalah jawabannya! Makanan tradisional Indonesia ini menawarkan perpaduan sempurna antara cita rasa ikan tongkol yang gurih dengan bumbu rempah yang meresap, dibungkus rapi dalam daun pisang yang memberikan aroma khas yang menggugah selera.
Pepes tongkol dibuat dari ikan tongkol segar yang dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, dan serai. Semua bahan ini dihaluskan dan ditumis hingga harum, kemudian dicampurkan dengan potongan ikan tongkol. Daun kemangi sering ditambahkan untuk memberikan aroma segar yang khas.
Campuran ikan dan bumbu ini kemudian dibungkus dengan daun pisang yang telah dilayukan agar tidak mudah sobek. Bungkus pepes ini kemudian dikukus atau dibakar hingga matang. Proses pengukusan atau pembakaran ini membuat bumbu meresap sempurna ke dalam ikan, menghasilkan rasa yang kaya dan lezat.
Pepes tongkol adalah pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari maupun acara spesial. Selain rasanya yang lezat, pepes tongkol juga praktis karena bisa disiapkan sebelumnya dan disimpan di kulkas. Saat ingin disantap, cukup dikukus atau dipanaskan sebentar.
Selain itu, pepes tongkol juga merupakan sumber protein yang baik dan mengandung berbagai vitamin dan mineral. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep pepes tongkol di rumah dan nikmati kelezatannya! Temukan berbagai variasi resep pepes tongkol dengan mudah di internet atau buku resep masakan Indonesia. Selamat mencoba!
