Ikan Tongkol Bumbu Bali

Bahan

1/2 kg Ikan tongkol segar1 sdKetumbar bubukGaram

Bumbu

15 buah cabe keriting8 buah rawit6 buah bawang merah3 siung bawang putihGaram secukupnya1 sdm gula merah1/2 sdt terasi3 sdm air asam jawa

Cara Membuat

1. Marinasi tongkol dengan ketumbar bubuk, garam dan sedikit air2. Goreng tongkol setengah kering3. Haluskan bumbu lalu tumis sampai matang, tambahkan sedikit air4. Masukkan tongkol aduk rata, diamkan sesaat, lalu koreksi rasa.5. Angkat dan sajikan