Nasi Bakar Tongkol

Bahan Nasi

500 gr berasAir secukupnya1 batang serai, geprek3 lembar daun salam4 lembar daun jerukGaram

Bahan Lauk

250 gr pindang tongkol, suwir-suwir2 sdm udang rebon2 buah tomat ijo65 ml santan kentalGaram & gula merahMinyak untuk menumis

Bumbu Halus

4 siung bawang putih4 siung bawang merah4 buah cabe merah keritingSedikit terasi

Pelengkap

daun kemangi, cabe rawitDaun pisang

Cara Membuat Nasi Bakar Tongkol

1. Bersihkan beras, lalu masukkan ke dalam panci rice cooker. Beri air, masukkan daun salam, daun jeruk, serai & garam, aduk. Masak sampai matang.2. Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan udang rebon, aduk. Masukkan tongkol, garam, gula merah & tomat ijo, aduk. Terakhir masukkan santan, aduk sampai santan menyusut.3. Ambil daun pisang, tata nasi diatasnya, kemangi & tongkol, beri cabe rawit, bungkus & sematkan. Bakar di atas teflon/arang.