Nasi Penggel

Bahan Nasi Penggel

Secukupnya nasi hangat, kepal-kepalkanTempe goreng secukupnyaDaun pisang secukupnya

Bahan Sayur Nangka

1⁄2 buah nangka muda, potong-potong, rebusSantan dari 1⁄2 butir kelapa3 lembar daun jeruk2 cm lengkuas, memarkan2 lembar daun salamGaram, gula pasir secukupnya

Bumbu Halus

7 buah cabai merah4 butir bawang merah3 siung bawang putih

Bahan Tumis Kikil

300 gram kikil rebus, potong (Me: ganti Cecek )5 butir bawang merah, iris tipis3 siung bawang putih, iris tipis3 buah cabai hijau, iris tipis2 cm lengkuas, memarkan2 sdm kecap manisGaram dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat Nasi Penggel

1. Sayur Nangka :Panaskan minyak, tumis bumbu halus , tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga harum.2. Masukkan santan, masak hingga mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah.3.Masukkan nangka, garam, gula pasir. Masak hingga matang dan kental kemudian angkat.4. Tumis Kikil :Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.4. Masukkan cabai dan lengkuas, aduk hingga rata. Tambahkan kikil, kecap manis, garam, gula pasir. Masak hingga matang dan angkat.5. Penyajian : Siapkan piring saji, letakkan selembar daun diatasnya. Beri bbrp kepal nasi, tambahkan sayur nangka, tumis kikil, tempe goreng dan sajikan.