Nasi Kebuli

Bahan Nasi Kebuli

4 cup beras (cuci bersih)400 gr daging sapi has dalam (potong dadu)100 ml santan KARA1/2 buah bombay (potong dadu)2 buah bunga lawang/pekak4 butir cengkeh4 buah kapulaga3 sdm kari bubuK3 cm kayu manisKaldu bubuk/garam secukupnyaAir untuk memasak nasi

Bumbu Halus

6 siung bawang merah4 siung bawang putih10 buah cabai merah keriting2 cm kunyit1 sdt ketumbar1 sdt lada butir

Pelengkap

Telur dadarAcarKerupukBawang goreng

Cara Membuat Nasi Kebuli

1. Tumis bumbu halus, bombay, cengkeh, kayu manis, kapulaga dan bunga lawang hingga harum.2. Masukkan daging sapi. Tumis hingga berubah warna.3. Masukkan kari bubuk dan beri air secukupnya. Tambahkan santan KARA, kaldu bubuk/garam.4. Masak hingga mendidih dan daging matang.5. Angkat daging, tiriskan.6. Tuang air rebusan kedalam beras. Masak hingga menjadi nasi matang.7. Sajikan dengan daging tadi, dan bahan pelengkap lainnya