Nasi Goreng Ala Kebon Sirih

Bahan Nasi Goreng Ala Kebon Sirih

– 3 piring nasi sisa semalam– 100 gr daging sapi (kambing lbh ok)– kecap manis secukupnya– air secukupnya– 1 btg kayu manis– 4 btr kapulaga ( biarkan utuh )– 4 btr cengkeh ( biarkan utuh )– kaldu jamur– garam, gula, lada secukupnya– minyak samin

Bumbu Halus

– 6 siung bw merah– 5 siung bw putih– 1/2 sdt jinten bubuk– 1 sdt kunyit bubuk– 1/4 sdt kayu manis bubukPelengkap Acar, Emping Dan Bawang Goreng

Cara Membuat Nasi Goreng Ala Kebon Sirih

– lelehkan 1 sdm minyak samin, masukkan potongang daging dan 1 btg kayu manis, cengkeh dan kapulaga , 1 sdm kecap manis,aduk ” . Lalu tambahkan air secukupnya. Masak daging hingga empuk dan air sat. Sisihkan– lelehkan 2 sdm minyak samin, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan nasi, kecap manis.aduk rata. Masukkan daging dan beri kaldu jamur, gulgar dan lada. Aduk merata. Koreksi rasa. Sesaat sebelum matikan api beri 1 sdm minyak samin lg. Aduk– sajikan dgn pelengkap