Nasi Tim Bangka

Bahan Nasi Tim Bangka

1 ekor ayam kampung potong22 ltr air untuk merebus ayam4 cup beras, cuci bersih lalu tiriskanjamur hioko secukupnya, rendam lalu iris22 lbr daun pandanSaos tiram secukupnya/4-5 sdm2 sdm minyak wijen1 btg sereh geprekGaram secukupnyaSeruas jari jahe iris22 bh baw.pth geprekMargarin

Bumbu Giling Halus

1 bh jahe1 bonggol baw putih

Cara Membuat Nasi Tim Bangka

1. Didihkan air, masukkan jahe iris,bawang putih geprek, dan sedikit garam.2. Masukkan ayam, rebus krg lbh 15 menit. Angkat ayam. Air rebusan jgn di buang3. Panaskan margarin, masukkan bumbu halus lalu tumis sampai wangi dan kecoklatan.4. Masukkan beras, jamur dan daun pandan, sereh aduk2 lalu masukkan ayam dan tuang air kaldu rebusan ayam tadi sckupnya. beri saos tiram, minyak wijen dan garam secukupnya. Koreksi rasa.5. Masak dan aduk2 beras sampai air menyusut. Matikan api dan diamkan sejenak agar air bener2 meresap.6. Masukkan ke dalam kukusan lalu kukus smpe matang. Bila sudah matang taburi daun bawang dan bawang goreng bila suka. Siap di hidangkan.