Nasi Kare

Bahan Nasi Kare

CURRY ROUX4 sdm butter/margarin5 sdm tepung terigu1 sdm bumbu kari1 sdm garam masalaBubuk cabe sesuai selera (sy skip)

Cara Membuat Curry Roux

1. Lelehkan butter/margarin, masukkan tepung terigu, aduk sampai bergumpal, lanjut aduk terus menggunakan api kecil smpai butter dan tepung lumer kembali dan terus aduk smpai berwarna coklat muda2. Masukkan garam masala, bubuk kari, aduk kembali selama 30 detik, matikan api, bumbu siap dipakai

Nasi Kare

250 gr daging sapi1 bh wortel iris1 bh kentang potong dadu1/2 bh bombay potong besar23 bh bawang putih cincang1 sdm minyak1 lbr daun salam10 gr dark cooking coklat2 sdm kcp asin kikkoman2 sdm mirin ( halal : madu/gula )1 ltr airGula, garam, kaldu bubuk, lada

Cara Membuat Nasi Kare

1. Set menu di Multi Cook, suhu 130 derajat, masukkan minyak, panaskan sekitar 5 menit, kemudian masukkan bwg putih, bwg bombay, daun salam, panaskan kembali 5 menit.2. Kemudian masukkan daging, wortel, kentang, air, dan semua bumbu, aduk rata, set menu multi cook, suhu 100 derajat selama 1,5 jam. Setelah matang tinggal diaduk2 aja, awal nya kuah agak encer, tapi setelah diaduk2 nnti akan mengental sndri ya..