Tongkol Suwir Cabe Ijo

Bahan

1 kg ikan tongkol6buah cabe hijau, potong serong3 buah tomat hijau, potong dadu kecil10 lembar daun jerukGaram, gula, kaldu jamur secukupnya

Bumbu Halus

15 siung bawang merah10 siung bawang putih150 gr cabe hijau

Langkah

•Bersihkan tongkol beri jeruk nipis,garam,kunyit bubuk, ketumbar bubuk lalu goreng (jangan digoreng kering, setengah matang), setelah itu suir2• Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, tambahkan daun jeruk dan tomat, garam, gula dan kaldu jamur aduk sampai tomat layu lalu masukkan ikan cabe ijo yg sudah di potong serong, masak sampai agak kering, tes rasa bila sudah pas siap disajikan.